'VALLI & PINETE’ 2025 ITINERARIO GASTRONOMICO: 70 APPUNTAMENTI CON LA GRANDE CUCINA

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SINDACATO RISTORATORI CONFCOMMERCIO RAVENNA

'VALLI & PINETE’ 2025 ITINERARIO GASTRONOMICO: 70 APPUNTAMENTI CON LA GRANDE CUCINA

Dal 15 settembre al 30 novembre. La creatività della tradizione tra sapori di stagione.Primo appuntamento il Ristorante ‘Le tradizioni di Nick’

Anche quest’anno, come a ogni inizio d’autunno, ricomincia il viaggio nella tradizione dei sapori del territorio: ritorna Valli & Pinete, la rassegna gastronomica che è diventata nel tempo un vero e proprio punto di riferimento per tutti gli amanti

della buona tavola. Piaceri genuini ed autentici, reinterpretati con maestrìa e creatività, per un’esperienza sensoriale nuova, unica e sorprendente.

Valli & Pinete raggiunge quest’anno la 28ª edizione, segno di un apprezzamento davvero importante. L’iniziativa nasce nel 1998, quando il Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna decise di dar vita ad un nuovo “percorso” gastronomico per far riscoprire, a ravennati e non, pietanze e ricette tipiche, sposandole con ottimi vini locali e con un tocco di creatività.

In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci Ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori Cantine.

Dunque 70 appuntamenti per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità.

La manifestazione assume un ulteriore significato, perché è legata a specialità che hanno nella storia e nei luoghi le loro radici: il che significa ripercorrere il passato e riscoprire le nostre identità; ritrovarsi, sempre in un’ottica di condivisione.

Per questo continua la collaborazione tra Valli & Pinete e ‘il Romagnolo’ (la più importante rivista di storia locale) che anche quest’anno, con orgoglio, è coorganizzatore della manifestazione.

Un atto dovuto, per chi segue gli stessi principi e filosofia: recupero delle Tradizioni e valorizzazione del Territorio come operazione di massimo valore culturale, nel senso più moderno del termine.

ELENCO RISTORANTI PARTECIPANTI

Ristorante Le Tradizioni di Nick

Dal 15 al 21 settembre 2025

Corso Giuseppe Garibaldi 67• Alfonsine

tel. 0544/84138 • www.letradizionidinick.it

Ristorante La Campaza

Dal 22 al 28 settembre 2025

Via Romea Sud 395 - Ravenna

tel. 0544/560294 • www.gruppolacampaza.it

Pizzeria-Ristorante Babaleus

Dal 29 settembre al 5 ottobre 2025

Vicolo Gabbiani 7 - Ravenna Centro Storico